食欲の冬

冬の野菜って旨いよねー。

私のソウルフードともいえるのは、蕪の成長点に近い真ん中のほうの葉っぱを 塩だけで浅漬けにして炊立てご飯に混ぜて （菜飯ですね）のりで巻いて食べるもの。ほんのり 菜っ葉の味がたまらない。
必ず2杯目をよそってしまうのだ。

 正月10日間ほど 愛知県の実家に滞在して 父親が趣味でやっている家庭菜園から甘ーい蕪を 貰って帰ってきた。
図書館で借りた本のレシピを参考に白味噌とゆずとクリームと卵を混ぜて キッシュみたいに焼いてみた。激ウマな上 フォトジェニックだったので パチリ。白味噌って偉大。蕪も偉大。ゆずも偉大なり。正月から食べ続ける私。